- 'I Want You' traje samo oko tri minute, ali sadrži ogromnu postavu likova. Tu su pogrebnik krivac, usamljeni mlin orgulja, pijani političar koji plače, Pikova dama i još mnogo toga. Pjesma se čini kao stvar toka svijesti ispljunuta na licu mjesta, ali taj je osjećaj postignut opsežnom revizijom, jer je Dylan napravio nekoliko nacrta prije nego što je došao do konačnog.
Brz, optimističan zvuk pjesme prijatan je za radio, ali čudni likovi u tekstu dodaju misterij i složenost koji se obično ne nalaze u pop glazbi. Refren:
želim te
želim te
jako te želim
bilo bi apsurdno banalno da nije uravnoteženo nadrealnom poezijom drugih tekstova.
Ti drugi stihovi također sadrže proturječne emocije koje, kada se pjevaju optimističnim zvukom, zvuče nekako paradoksalno. Na početku su pogrebne slike, a kasnije Dylan grabi nečiju frulu i pije iz razbijene šalice. Čini se da postoji neka vrsta gorčine ili ljutnje ispod sretnog furnira.
To je oduvijek bio dio Dylanove genijalnosti, čineći pjesme dovoljno razumljivima da budu koherentne, a opet ih prožima neodgovorenim pitanjima zbog kojih ljudi raspravljaju o njegovoj namjeri 50 godina kasnije. - Jedan od likova u pjesmi povezan je s Brianom Jonesom iz The Rolling Stonesa. Jones je svirao flautu, što sugerira da je on možda bio 'plešuće dijete sa svojim kineskim odijelom', čiju flautu Dylan uzima i onda postupa ne baš slatko. Jonesovu povezanost podupire činjenica da nekoliko redaka kasnije Dylan pjeva 'jer je vrijeme bilo na njegovoj strani', referirajući se na 'Time Is On My Side', prvu pjesmu Stonesa koja je probila Top 10 u Sjedinjenim Državama.
- Glazbenik Al Kooper, koji je radio s Dylanom tijekom cijele njegove karijere i vjerojatno je najpoznatiji po sviranju tih ubojitih, pomalo izvanvremenskih orgulja u 'Like a Rolling Stone', volio je 'I Want You' i očajnički ju je želio snimiti. Dylan je odgovorio odbijajući snimiti pjesmu iz noći u noć.
Kooper je bio ključan u stvaranju Plavuša na Plavuši . Visio bi s Dylanom u hotelskoj sobi dok bi Dylan smišljao pjesme, a zatim bi žurio u studio da pripremi ostatak benda za snimanje. Ovako, kad Dylan stigne, bit će spremni.
Dylan se poigravao s Kooperom lukavo odbijajući pustiti 'I Want You' do zadnjeg dana. Dylan se čak ni tada nije dobrovoljno javio da ga snimi. Kako bi prisilio Dylana, Kooper je naučio pjesmu bendu bez prethodnog traženja dopuštenja. - Gitarist Wayne Moss improvizirao je svoju gitarsku dionicu i oduševio Koopera. Nije dao nikakvu napomenu unaprijed i samo je počeo igrati. 'Imao sam osnovni aranžman u glavi, ali onda je Wayne Moss odsvirao tu šesnaestinu gitare, a ja nisam bio spreman za to! Bio je to prekrasan dodatak onome što sam imao na umu!' Moss je bio nashvilleski session glazbenik, a Kooper nikad nije čuo nikoga u New Yorku tko bi mogao svirati što je brže mogao.
- Ovo je jedna od pjesama za koje je Dylan identificirao da uspješno hvataju 'divlji živin zvuk' za kojim je težio u Plavuša na Plavuši .
- Obrada Sophie B. Hawkins objavljena je 1992. kao nastavak njezinog hita 'Damn, I Wish I Was Your Lover'. Propalo je, ali je dobio podršku samog Dylana. Hawkins je za Songfacts rekao: 'Bio sam u avionu koji je išao za Los Angeles, sjedio sam u autobusu, a Dylanov menadžer se vratio u autobus da razgovara sa mnom. Rekao je da je Bob čuo moju verziju 'I Want You' i da mu se jako svidjela.'
To je Hawkins donijelo pozivnicu za koncertnu proslavu 30. obljetnice Boba Dylana u Madison Square Gardenu 16. listopada 1992., gdje je izvela pjesmu. Album s nastupa izdan je za Hawkinsovu etiketu, Columbia, zbog čega je izostavljena sa seta, što je zabolo.
