- Ovu pjesmu o ljubavi koja je izgubljena napisao je budući član 10cc Graham Gouldman. Među ostalim hitovima iz 60-ih koje je napisao Gouldman bili su 'Bus Stop' od Holliesa i 'For Your Love' od Yardbirdsa.
Stihovi su inspirirani Gouldmanovim ocem. Tekstopisac je objasnio Mojo časopisu 2011.: 'Bio je u posjetu svom prijatelju i primijetio je bocu s mlijekom na pragu s porukom 'danas bez mlijeka'. Vratio se i rekao mi, 'Trebao bi napisati pjesmu pod nazivom Nema mlijeka danas', a ja sam rekao 'Što je tako zanimljivo u vezi mlijeka?', a on je rekao, 'To nema nikakve veze s mlijekom! U kući nema nikoga, kuća je prazna, ljubav je otišla iz kuće.' Pomogao mi je da to sagledam s potpuno drugačijeg gledišta. Hvala, tata.' - Ovo je objavljeno kao singl u Ujedinjenom Kraljevstvu 1967. godine, dosegnuvši vrhunac na ljestvici #7 u studenom. U Americi je prvi put objavljena kao B-strana pjesme 'There's a Kind of Hush' 1967., ali je 'Milk' također postala hit, dosegnuvši 35. mjesto u travnju.
- Ovo je bio prvi singl Herman's Hermit koji je angažirao orkestar.
- U SAD-u se ovo pojavilo na B-strani obrade pjesme 'Dandy' grupe Herman's Hermits, koja je dosegla 5. mjesto. Međutim, u Ujedinjenom Kraljevstvu ovo je objavljeno kao A-strana, naličje 'My Reservation's Been Confirmed', jer je rocker koji je sam napisao.
- Prema Olovka časopisu (lipanj 2006.), ovo je 'vjerojatno najzgusnutija struktura bilo koje pjesme iz tog razdoblja. Nije da biste mogli primijetiti. Melodija je toliko pametna da uspijeva nekim perceptivnim trikovima. Ako ste uopće upoznati s 'Danas nema mlijeka', mogli biste se iznenaditi kada saznate da se sastoji od 16 odjeljaka.'
- U intervjuu za bilten Forgotten Hits, pjevač Hermita Peter Noone rekao je: 'Osobno mislim da je 'No Milk Today' najbolja snimka Herman's Hermitsa i savršeno bilježi trenutak i dojam terasastih kuća u Manchesteru i onoga što je bio kraj britansko doba. Sjećam se da je napravljen u Lansdown Studios i da smo tog dana snimili još nekoliko pjesama, vjerojatno 'There's A Kind Of Hush,' 'Dandy' i 'No Milk Today.' To je bilo u razdoblju kada smo mi (Mick i ja) upravo prestali koristiti The Hermits na snimanjima i koristili najbolje glazbenike koji su nam bili dostupni kako bismo pokušali držati korak s onim što je iznenada postalo The British Invasion. Trebali smo MGM-u isporučiti 48 pjesama godišnje pa smo se uvijek borili da to stignemo. Sjećam se da je John Paul Jones svirao bas gitare (uspravni i fender bas) na pjesmama i također je bio odgovoran za aranžmane za koje se usuđujem reći da su briljantni na sve tri pjesme, ali znam da mu se svidjela 'No Milk Today' i ja bih sugeriraju da je njegov aranžman ovu savršenu pjesmu Grahama Gouldmana pretvorio u hit. Mislim da nakon što smo snimili pjesme, ja sam odradio glavni vokal, a zatim smo Karl Green, Keith Hopwood i ja odradili pozadinu, pjesme su miksane i to je bilo to.'
